| 榨菜肉丝-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 903克 | 榨菜肉丝-乌江榨菜热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于深蹲435分钟消耗的热量...240 | |||||
榨菜肉丝-乌江榨菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备好主原材料。里脊肉，胡萝卜，乌江涪陵榨菜。
2/11. 洗净后里脊肉，胡萝卜切丝，拆开包装备好榨菜，另外蒜头捣碎。
3/11. 所需配料
4/11. 里脊肉放入鸡蛋，淀粉，料酒，酱油，鸡精。
5/11. 抓匀腌制十分钟以至入味
6/11. 开火待锅烧热后下油，稍热后下肉丝翻炒至香气溢出
7/11. 加火下胡萝卜丝炒至稍软
8/11. 下榨菜爆炒，注意控制火候，以免炒焦
9/11. 最后下香菜，快速翻炒，香气一溢出同时备好菜碟准备出锅
10/11. 美食出锅啦！
11/11. 这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝，其鲜，香，嫩，脆。配上上好新鲜的里脊肉，能有效去腥，提味，更添令人垂涎的好味道！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、促进消化等功效；可与莴笋、绿豆芽、香菜搭配；与辣椒、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛腥膻、促进消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肉、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与圆生菜、香椿、肥牛搭配；与鹅肉、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 榨菜肉丝-乌江榨菜热量1741 千卡
- 脂肪121 克
- 蛋白质53.16 克
- 碳水化合物164.03 克
- 钠6530 毫克
- 钙169 毫克
- 铁11.73 毫克
- 钾1012 毫克