| 小红帽饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 33千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓粉 | 克 | 57千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 342克 | 小红帽饼干热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡，相当于挖煤270分钟消耗的热量...360 | |||||
小红帽饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先把图案画在纸上，然后把各个部分（轮廓、脸、头发、胳膊、腿、提篮）剪下来备用；
2/14. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
3/14. 加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；
4/14. 分两次加入蛋白，每次都要搅拌到完全吸收；
5/14. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
6/14. 把面团分成如图的三份，在最大的面团中加入草莓粉，用手抓揉均匀；
7/14. 在最小的面团中加入可可粉，用手抓揉成均匀的面团；
8/14. 把草莓面团放在案板上擀成薄片，把轮廓纸模放在上面，用小刀刻出小红帽的整个轮廓部分，摆在烤盘上；
9/14. 再把原味面团擀成薄片，把脸部纸模放在上面，用小刀刻出然后摆放在轮廓上的合适位置；
10/14. 然后再把胳膊纸模放在擀成薄片的原味面团上面，用小刀刻出后放在合适的位置；
11/14. 把可可面团擀成薄片，把头发纸模放在上面，刻出来放在合适的位置；
12/14. 然后再用腿和篮子的纸模放在可可面团上，刻出相应的图案，放在合适的位置；
13/14. 全部组合好以后，就可以送入预热好165度或者170度的烤箱，烤大约20分钟；
14/14. 饼干冷却之后，在裱花袋中隔热水融化一些黑巧克力，在小红帽的脸上画出眼睛、鼻子和嘴巴就做好了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、治喉痛等功效；可与牡蛎 、北极虾、小米面搭配；与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓粉的热量440千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小红帽饼干热量1620 千卡
- 脂肪109.67 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物330.8 克
- 钠196.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾555 毫克