| 奶酪蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 584克 | 奶酪蜂蜜小面包热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于吹喇叭824分钟消耗的热量...120 | |||||
奶酪蜂蜜小面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 高筋面粉称重200g。
2/20. 面粉过筛两次；盐、白砂糖、酵母也都过筛。
3/20. 过筛完的面粉倒入面包机的桶里。
4/20. 20g的蛋液，基本就是小一点的鸡蛋一枚，打散。
5/20. 蛋液隔热水，一边继续打散一边加入蜂蜜、牛奶。隔热水是温度温热，面团更好发酵。
6/20. 把蛋液倒入面包机桶里，和面（发酵）模式，开始即可。
7/20. 7分钟后，开盖加入室温软化的黄油。
8/20. 1小时40分钟-2小时后，面团发酵到两倍大，从桶里取出。
9/20. 把大面团分成体积差不多的小面团若干，给小朋友吃可以分的再小点。
10/20. 室温软化的奶油奶酪切小块。
11/20. 小面团用手轻按，拉长，把气泡赶出去，排气。
12/20. 把切好的奶油奶酪块放水面，把面团卷起来。
13/20. 就是这样。静置20分钟，二次发酵。
14/20. 用刀把每个卷好的卷切两半。
15/20. 切割面蘸点水，蘸低筋面粉。
16/20. 方形模具内侧涂好薄薄一层油，把蘸过低粉的面团分间隔放进去，留出一定的间隔哦。
17/20. 蛋黄打散，涂在表面。烤箱预热170度10分钟。烤箱中层15分钟。
18/20. 如果不想让颜色深，表面变黄的时候，面包上面盖上锡纸继续烤就行，如果颜色浅，可以移至烤箱上部再加热两分钟。
19/20. 到时间取出，趁热脱模。小心烤盘烫手！
20/20. 趁热享用吧，感受到奶酪化开的浓郁了吗？
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与金桔、果汁、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与茼蒿、桑葚、鸭梨搭配；与热水、韭菜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪蜂蜜小面包热量1647 千卡
- 脂肪170.1 克
- 蛋白质65.71 克
- 碳水化合物354.02 克
- 钠10880.2 毫克
- 钙562 毫克
- 铁10.06 毫克
- 钾611 毫克