简单耐嚼的贝果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 405克 | 简单耐嚼的贝果面包热量/卡路里1111千卡 | |||
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1/8. 将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。
2/8. 分割成70克一个滚圆松弛10分钟。
3/8. 将面团卷成圆柱形。
4/8. 将圆柱形面团接口接成圆圈形。
5/8. 放入烤盘,室温发酵40分钟。
6/8. 放入装饰糖水里(烧开至80℃左右)每面烫20秒。
7/8. 捞出沥干,表面放上车达芝士。
8/8. 烘烤15分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促进消化、调味等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、治便秘、预防便秘等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与酒、韭菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与菠萝、橙、红枣相克,同食可能会引起不适;