| 小炒皇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 415克 | 小炒皇热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于上网307分钟消耗的热量...90 | |||||
小炒皇的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西芹（200克）、虾仁7～9个（30克）、腰果（50克）、胡萝卜3～5片（适量）、鸡精（少许）、盐（少许）、水淀粉（少许）、鱼肉卷（2个）、小葱（少许）、蒜头（1个）
1/3. 西芹包皮切凌形，鱼肉卷切片，小葱切段，蒜子切片。腰果中油温炸成金黄色。
2/3. 锅里加两大勺水，烧开把西芹，虾仁，鱼肉卷，胡萝卜煮八分熟倒去漏瓢，小火另起一锅，放少许油放适量葱段，蒜子片爆香加入刚过水的西芹和腰果，再放少许水，爆炒几下调味适量的鸡精，盐。炒均匀后勾芡，最后淋上点油就可以出锅了
3/3. 成品
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、利尿消肿、开胃等功效；可与莲藕、鸡肝、茭白搭配；与鸡肉、河蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性欲、润肠通便、延缓衰老等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 小炒皇热量461 千卡
- 脂肪47.91 克
- 蛋白质40.73 克
- 碳水化合物134.37 克
- 钠10326.66 毫克
- 钙366 毫克
- 铁12.59 毫克
- 钾1353 毫克