| 卤猪蹄猪肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 猪肘 | 克 | 1833千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1745克 | 卤猪蹄猪肘热量/卡路里3583千卡 | |||
 热量3583千卡，相当于草地保龄球1194分钟消耗的热量...180 | |||||
卤猪蹄猪肘的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、猪肘（1个）
1/10. 将买来的猪蹄猪肘、斩好、洗干净。
放在锅内，加水、大火烧开，绰一下【可放少量葱段+两三片姜片去腥】
2/10. 将绰好的猪蹄猪肘捞出来、放凉水洗干净?备用
3/10. 炒糖色——锅内放少量油、刚没过锅底，加一大捧白糖，小火炒 ??直至变色起泡
4/10. 上色——将猪蹄猪肘依次放进炒锅里? 翻炒、上色?
5/10. 将上好色的猪蹄猪肘放入钢筋锅里、【也可用高压锅】加足够的水、【中途不可加水】
6/10. 倒入卤料 【我用的是卤料包、】 再放几滴酱油?根据个人口味放盐 其余什么都不用放、因为卤料中都有
7/10. 我买的是这种卤料）粉末状《一次放整整一包料》【也可去调料店让别人抓一包卤肉的大料 】
8/10. 所有调料放好后、 大火煮开、然后转小火? 慢慢炖 中途可翻动翻动、
9/10. 小火炖差不多两个小时→到→两个半小时左右、我觉得 水还剩小半锅的时候 差不多就可以了? 根据自己实际情况看
10/10. 准备开吃?很香很诱人
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾气、解热毒、生津液等功效；
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营养信息
- 卤猪蹄猪肘热量3583 千卡
- 脂肪29.34 克
- 蛋白质41.71 克
- 碳水化合物0 克
- 钠1151 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.24 毫克
- 钾101 毫克