剁椒冬瓜的热量和减肥功效

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剁椒冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	508千卡	508千卡	9.27克	52.33克
冬瓜	克	27千卡	9千卡	0.4克	0.2克
生抽	克	1千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
杭椒	克	91千卡	63千卡	1克	4克
料酒	克	171千卡	114千卡	0.3克	0克
十三香	克	3千卡	348千卡	1克	8克
香菜	克	1千卡	24千卡	1.8克	0.09克
总量	817克	剁椒冬瓜热量/卡路里933千卡
热量933千卡，相当于田径124分钟消耗的热量...450

剁椒冬瓜的做法共4个步骤

五花肉（100克）、冬瓜（300克）、生抽（5克）、盐（适量）、味精（少许）、姜（1小块）、大蒜（1颗）、杭椒（2根）、料酒（150克）、十三香（1克）、香菜（5克）

1/4. 杭椒洗净横切小段，加盐、料酒盐半小时。

2/4. 冬瓜洗净，去皮、去子切成小长方体装盘备用。

3/4. 五花肉切片，油烧开，加入五花肉翻炒，并加入姜、蒜，十三香，（红椒是平时晾干的杭椒，基本都没有不用放的，但有的话，炸干了很香）待油脂基本干了，加入冬瓜翻炒。

4/4. 冬瓜翻炒3～5分钟，加入少许生抽，翻炒并迅速倒入料酒、盐，大火烧开小火炖干，（只有少许水时放入冰糖，也可最开始时炒糖色，在我做的排骨中有炒糖色步骤，可以参考）加入杭椒、味精或鸡精少许，翻炒1分钟。盖上盖闷一分钟，加入香菜翻炒一下装盘。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与白菜、紫菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、抗癌、消肿利湿等功效；可与香菇、牡蛎、鸡肉搭配；与山竹、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；