生育酚防腺癌的良药

近期的科学研究已证明，某些抗氧化剂，也包含维他命e，可对抗前列腺癌。抗氧化剂可保护细胞免于自由基的损害，它具有清除自由基的作用。

大部分人服用的维他命补品中所含的维他命e，称为α-生育酚。但这项研究显示，男性血液中若含有高量的γ-生育酚，将可减低前列腺癌的风险。

在1989年，研究者针对将近10500名男性进行血液采样，其中有20%的人血液中含有γ-生育酚的指数最高，这一批研究对象在后来的7年间，比血液中这种维他命含量最低的男性，减少5倍的前列腺癌罹患率。

这是由马里兰州.巴尔的摩.约翰霍普金斯公共卫生学院的霍兹索尔所领导的研究。这项发现已发表于12月20日的《国家癌症研究院期刊》。

尽管补品中的α-生育酚是维他命e上选的成分，但食物还是γ-生育酚最主要的来源。在一般的天然食物中，像是蔬菜、植物籽油、坚果、全麦食物和绿叶蔬菜等，都是维他命e的最佳来源，但不同种类的食物中维他命e的含量成份也有不同的组合。

比如，红花油中所含的主要维他命就是α-生育酚。而大豆油和玉米油则含有大量的γ-生育酚。