| 雪菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 417克 | 雪菜肉丝热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于操作368分钟消耗的热量...180 | |||||
雪菜肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
雪菜（适量）、猪肉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/9. 肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。
2/9. 干红辣椒切小段，葱姜各切丝。（建议：葱放多一些。）
3/9. 雪菜切好后泡水里一会儿。（雪菜是自己家腌制的，本身很咸，因此泡掉一点咸度。）
4/9. 挤干水分备用。
5/9. 炒锅放油，量比平时多一些，5成热下肉丝煸炒。
6/9. 炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。
7/9. 出味后倒入葱，姜，干红辣椒炒一会儿，加少量清水焖一会儿。
8/9. 出锅前加入鸡精即可。
9/9. 雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。拌饭或喝粥都不错。
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有通便、利尿止泻、消肿止痛等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补钙等功效；可与西瓜、牡蛎、圆白菜搭配；与海螺、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜肉丝热量1104 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠3361.7 毫克
- 钙305 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾531 毫克