| 手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于摇摆舞14分钟消耗的热量...270 | |||||
手撕茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、大蒜（3瓣）、剁椒（2勺）、香油（1勺）、花椒油（0.5勺）、生抽（1勺）、陈醋（1大勺）、盐（1茶匙）、白糖（1茶匙）、鸡精（1茶匙）
1/10. 茄子洗净，拦腰切成两段；茄子不用去皮，但是要彻底清洗干净；
2/10. 如果像我这种比较大一点的茄子，再分别对半剖开；将茄子放进微波炉用的容器里，高火加热2分钟；
3/10. 取出，用筷子沿剖开的地方，检查茄子是否熟了，照片上这个状态，还需要再加热2分钟；
4/10. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎；大蒜碗里，调入适量剁椒；
5/10. 调入适量香油；
6/10. 调入适量花椒油；
7/10. 调入适量生抽，陈醋；
8/10. 调入适量盐、鸡精、白糖、凉白开，搅拌均匀；
9/10. 微波好的茄子，晾凉后，用手撕成茄条，摆入盘中；
10/10. 浇上兑好的调料汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、清热解暑等功效；可与海虾、蛋黄、明虾 搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克