| 清炒莴笋腰果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 腰果 | 克 | 221千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 总量 | 240克 | 清炒莴笋腰果热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于打牌166分钟消耗的热量...90 | |||||
清炒莴笋腰果的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莴笋（200克）、腰果（40克）、盐（适量）、葱（1段）、姜（1片）、大蒜（3瓣）、小红尖椒（2个）、淀粉（适量）、花椒（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/12. 莴笋去皮洗净
2/12. 滚刀块
3/12. 腰果备用
4/12. 葱姜蒜备用
5/12. 葱姜蒜小红尖椒均斜切成片
6/12. 淀粉用水调匀备用
7/12. 腰果冷油下锅，等油温升高时关火，用余温炸。反复几次，等腰果的颜色变金黄且均匀时出锅
8/12. 炸好的腰果此时最香脆
9/12. 油热，放莴笋稍炒
10/12. 放葱姜蒜小红尖椒、花椒、盐爆香
11/12. 淀粉勾芡、放香油、胡椒粉，最后放腰果，搅匀。
12/12. 出锅装盘
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、消积下气、抗癌等功效；可与芸豆、胡萝卜、桃搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肠通便、催乳、延缓衰老等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒莴笋腰果热量249 千卡
- 脂肪43.95 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物32.39 克
- 钠47.6 毫克
- 钙60 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾872 毫克