| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于上课726分钟消耗的热量...108 | |||||
麻婆豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1小块）、猪肉（适量）、郫县豆瓣（1小勺）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、料酒（少许）、葱（1小段）、姜（少许）、味精（少许）、食用油（适量）、红油（1小勺）、生粉（1小勺）
1/10. 干锅将花椒炒熟，凉凉后擀碎，豆腐切小块，肉切末，郫县豆瓣切碎，葱姜切末，生粉加水调成水淀粉
2/10. 锅中烧水，加少许盐，水热时将豆腐下入，焯水后捞出
3/10. 另起锅，倒入油，下入郫县豆瓣炒香
4/10. 下入肉末炒至变色，加入葱姜末，少许料酒
5/10. 下入豆腐
6/10. 加一小勺水，加盐，糖，味精烧开后稍炖一会
7/10. 倒入水淀粉大火勾芡
8/10. 淋入红油，
9/10. 关火装盘
10/10. 在豆腐上撒花椒碎即可上桌
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、清洁肠胃等功效；可与芸豆 、芹菜、鲈鱼搭配；与茭白、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克