三羊开泰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
羊排 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 868克 | 三羊开泰热量/卡路里1499千卡 | |||
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1/14. 准备好原材料
2/14. 羊排切成块
3/14. 大葱切成段,生姜切成片
4/14. 锅里加入适量水,加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、适量料酒,放入羊排,大火煮开后再煮十几分钟
5/14. 虾清洗干净,剪去虾的长须和虾脚,用刀从背部切开一条口,挑去虾线
6/14. 虾里加入适量盐、料酒、黑胡椒粉,腌制十来分钟
7/14. 羊排煮后捞出控去多余水分,加入适量盐、黑胡椒粉,抓匀
8/14. 放入适量淀粉,让羊排均匀裹上薄薄一层淀粉
9/14. 虾里也加入适量淀粉,让虾均匀裹上
10/14. 锅里倒入适量橄榄油,烧到7成热,下入羊排炸至发黄出锅
11/14. 放入虾炸至虾酥脆出锅
12/14. 另起锅水烧开,加入适量盐和少许香油,放入西兰花烫熟后捞出
13/14. 锅里留少许底油烧热,加入炸好的羊排,放入孜然炒香,加入熟芝麻翻炒均匀
14/14. 将羊排、虾、西兰花摆盘即可
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脑、促消化、益肝等功效;可与胡萝卜、生姜、辣椒搭配;与乳酪、梨、栗子相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强血管韧性、增强免疫力等功效;可与芥末、虾、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、抗癌等功效;可与樱桃、明虾、豆豉搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、除积冷、止泻等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、预防高血压、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;