| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 东坡肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于乒乓球1270分钟消耗的热量...240 | |||||
东坡肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、大葱（100克）、冰糖（100克）、绍兴黄酒（500克）、生姜（50克）、生抽（100克）、老抽（20克）
1/11. 准备材料。
2/11. 将猪五花肉刮洗干净，切成正方形的肉块。
3/11. 放入清水锅内，用大火煮5分钟。
4/11. 捞出五花肉用清水漂洗干净。
5/11. 取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。
6/11. 将猪肉皮面朝下整齐地排在上面。
7/11. 加入生抽、老抽。
8/11. 加入黄酒，酒的高度以淹没过肉即可。
9/11. 加入冰糖。
10/11. 大火烧开转小火，炖至2小时左右时，微火焖酥。
11/11. 将肉捞起盛装碗里，皮朝上，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟。取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、白菜、丝瓜搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克