| 牡丹鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 839克 | 牡丹鱼片热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于刷牙524分钟消耗的热量...120 | |||||
牡丹鱼片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1块）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（5克）、料酒（5克）、姜汁（5克）、番茄酱（40克）
1/9. 三斤重的草鱼一条，去头，肉可以多点，做个剁椒挺好呢。
2/9. 将两片鱼肉从脊骨处片下，这个菜用一大片儿就可以了。
3/9. 用快刀将鱼片成大片，
4/9. 鱼片儿要够薄够均匀，太薄易破，太厚不容易成形。
5/9. 将片好的鱼片放在碗里，加上料酒姜汁盐糖抓均匀腌上。
6/9. 五到十分钟就可以了。
7/9. 将淀粉倒在案板上，取一片儿鱼肉，放在淀粉上，用擀面棍捶打至裹均匀淀粉。
8/9. 坐锅烧油，将油烧的热热的，一片片的将鱼片下锅炸好，炸的过程中，可以用筷子进行整形。
9/9. 将炸好的鱼片摆在盘子里，整形成牡丹花样，配上绿叶配上酱汁即可上桌。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、养颜、平降肝阳等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 牡丹鱼片热量1049 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克