红烧肉的热量和减肥功效

1/10. 五花肉洗净。

2/10. 切成大约2cm见方滴块。

3/10. 其它材料备用。

4/10. 将切好的五花肉入开水锅中焯2分钟。

5/10. 捞出，用温水洗净。

6/10. 另备砂锅，加入适量的水（没过肉肉3-4cm就行），加入葱姜蒜，大料，干辣椒，烧热。

7/10. 将焯好的五花肉倒入砂锅中，加入几滴醋，烧开，改小火炖一个半小时左右。

8/10. 另备炒锅，把炖好的五花肉捞出放在炒锅里，并将炖肉的汤汁一并加入，没过肉块即可。（其它调料扔掉不用）

9/10. 在锅中加入冰糖、盐，老抽（自己看着颜色差不多就好，大约2汤匙，我暂时用酱油代替了），继续烧开，改中小火炖大约半个小时，慢慢的将汤汁收干即可。