| 千张烧牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 765克 | 千张烧牛蛙热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于烤面包240分钟消耗的热量...240 | |||||
千张烧牛蛙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只）、千张（2张）、大葱（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、味精（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/10. 牛蛙洗净剁块.
2/10. 千张,大葱,姜洗诤,千张切宽条,葱姜切片.
3/10. 锅中水开加盐焯千张,捞出过凉水.
4/10. 锅中放油,花椒姜片炝锅.
5/10. 放入牛蛙炒变色,加入料酒去腥.
6/10. 放入豆瓣酱,大葱煸香.
7/10. 合入牛蛙炒匀,加入酱油清水烧开,加糖盐入味.
8/10. 再放千张翻炒.
9/10. 放入味精调味收汁,放点葱段
10/10. 出锅装盘即可.
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、解毒、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润肺、保护心脏、防血管硬化等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千张烧牛蛙热量958 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠20.6 毫克
- 钙313 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾94 毫克