| 韭菜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1271克 | 韭菜蒸饺热量/卡路里7512千卡 | |||
 热量7512千卡，相当于插花3954分钟消耗的热量...114 | |||||
韭菜蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 凉水和面，当然天气太冷，也可以用温水的。
2/11. 和成光滑的面团，放一边待用。
3/11. 木耳提前泡发。
4/11. 韭菜洗净控水，切成很细的末；猪肉馅加酱油1汤勺、盐2克，十三香1克，胡椒粉少许，先在盆的一边拌匀。
5/11. 然后混合韭菜末、盐、十三香、植物油，少许香油，木耳小丁，所以材料拌匀，顺着一个方向上劲。习惯将肉先放一部分调味料，其实也可以全部一起搅拌。
6/11. 取一块面团，搓成长条，切成大小近似的滚刀块。
7/11. 用擀面杖压成中间厚，两边薄的面皮儿。
8/11. 取适量馅儿放在饺子皮儿上，一手托皮儿，另一手包成月牙饺子。
9/11. 依次包好，放在不粘的盛器上。
10/11. 包好的饺子，凉水上蒸笼。大火，上气后15分钟即熟。
11/11. 稍焖一会儿，就可以盛出来吃了，可以配上一碟香醋蘸料。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与香芋、小白菜、白萝卜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、解毒等功效；可与豆芽、基围虾、鲫鱼搭配；与牛肉、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、止血止痛、充饥等功效；可与草鱼、海蜇、枣搭配；与海螺、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜蒸饺热量7512 千卡
- 脂肪17.14 克
- 蛋白质32.089999 克
- 碳水化合物72.8 克
- 钠402 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.09 毫克
- 钾853 毫克