剁椒黄鱼的热量和减肥功效

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剁椒黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄鱼	克	472千卡	97千卡	17.7克	2.5克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
朝天椒	克	354千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
二锅头	克	109千卡	351千卡	0克	0克
总量	846克	剁椒黄鱼热量/卡路里1201千卡
热量1201千卡，相当于洗车400分钟消耗的热量...180

剁椒黄鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

黄鱼（1条）、生姜（1个）、大葱（1段）、朝天椒（数个）、白糖（1勺）、蒜蓉朝天椒酱（2勺）、二锅头（2两）、盐（2勺）、粉丝（1把）、大蒜（1个）、小葱（适量）、小米椒（数个）、鸡精（适量）、食用油（2勺）、蒸鱼豆鼓（1勺）、白胡椒（适量）

1/8. 挑选一条肉厚实的黄鱼。6.用清水将黄鱼冲洗干净，刮去其细小的鱼鳞，剖去内脏丢弃。7. 从黄鱼的背部开刀，您动作稍微轻些行嘛~咱们黄鱼君细皮嫩肉的。

2/8. 黄鱼开背后，再次用清水洗净黄鱼。9. 给黄鱼喝二两二锅头，让其在醉意中昏睡百年吧~10. 黄鱼的两面撒上白胡椒抹均匀。

3/8. 11. 将黄鱼背部和肚皮全部抹上盐，腌制20分钟。12. 准备小米椒，做剁椒黄鱼小米椒是必须必的。13. 大蒜、生姜、切成末。小米椒剁碎，小葱切成花。红绿朝天椒切成丁备用。

4/8. 14.准备蒸盘，在蒸盘的底部铺上泡发好的粉丝和生姜片，粉丝在盘底可以充分的吸收黄鱼的汤汁和调料，吃了黄鱼肉肉后；粉丝还可以当主食一样饱腹两全其美；味道还超棒哦！米饭君就靠边站了~O(∩_∩)O15. 大葱段那是必须必滴~这样美味的菜菜怎么少得了大葱君哦~16. 锅中置新油，烧至7成热；爆香生姜末。

5/8. 17. 随后放入大蒜末余温爆香。18. 放进适量的蒸鱼豆鼓烧开。19. 不用再放油；这是少油版的剁椒黄鱼，余油爆香小米椒末。

6/8. 19. 将切好的小米椒末的水分炒干爆香即可。 20. 将黄鱼放在蒸盘上，炒好的作料和小米椒末平铺在黄鱼身上。 21. 锅中置新油至7成热，放进红朝天椒稍微炒至半熟。

7/8. 22. 放入适量的盐和白糖。 23. 放进鸡精提鲜。 24. 同理再开始炒绿朝天椒，锅中置新油，倒进绿朝天椒。

8/8. 25. 同样的放进适量的盐和白糖即可。 26. 放进蒜蓉朝天椒酱（激辛）口味的。这个酱超级辣哦！肠胃功能不适的朋友酌情放入。 27. 最后的步骤是将黄鱼放入蒸锅中，水中最好放入高汤。上汽后蒸十分钟，虚火再蒸两分钟。剁椒黄鱼撒上葱花，坐锅烧油，热油激香黄鱼即可。此菜不要等同于湘菜的剁椒鱼头哦！蒸好的黄鱼色泽金灿灿的甚是耀眼，穿上传说中的东北大棉袄，极为拉风相衬风外耀眼。这可是待客、家宴、筵席的首选哦~由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

食材功效信息

黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、益气填精、安神止痢等功效；可与苔菜、豆腐、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、预防癌症等功效；可与红枣、海虾、豆豉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、帮助消化、促进消化等功效；可与花菜、鸡蛋、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

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