| 肉燥饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 肉燥饭热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于伐木工作437分钟消耗的热量...300 | |||||
肉燥饭的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 取新鲜猪肉400g 剁成肉沫 五花肉最好 因为带有一点肥肉的话 口感会更好(￣▽￣)
2/22. 取香菇200g 大概5-6朵就非常足够了 切成丁备用
3/22. 将切好的香菇丁和肉沫放好备用
4/22. 下面我们开始煮鸡蛋 1人份的话 1枚就够了哦
5/22. 下面继续准备辅料 姜末 葱花 蒜沫 和冰糖 适量 放在一边
6/22. 拿出米饭 所有东西都准备齐了以后 我们就可以开始制作啦 (。?`ω′?) (耗油 生抽 料酒 老抽)
7/22. 锅底烧热 倒入适量的油
8/22. 开小火将油热开 火不要开大了 加热就好
9/22. 然后倒入我们备好的 香菇丁
10/22. 将香菇丁炒熟 然后将其铲到过的另一边备用
11/22. 下面我们放入姜末 煸炒香 注意开小火 不要炒糊了
12/22. 下面我们倒入备好的 肉末
13/22. 将肉末和姜末混合起来煸炒 入味
14/22. 等肉末开始变色后 放入 先前准备好的冰糖 老抽 料酒 把它和香菇丁混合煸炒
15/22. 等他们充分入味后 放入先前备好的蒜沫 生抽
16/22. 下面放入 适量白胡椒粉 继续炒
17/22. 继续放入 适量的耗油提味
18/22. 等肉和香菇充分入味后 就可以倒入适量的凉白开啦 开小火 水开后大约闷一刻钟
19/22. 放入先前煮好的白鸡蛋 撒入葱花
20/22. 可以用锅铲撑住 让鸡蛋充分吸收汤汁（′?｀*)
21/22. 继续开最小的火焖煮 大约20分钟 就可以起锅啦
22/22. 最后将 做好的肉丁盖在米饭上面 把鸡蛋切好 撒入葱花 肉燥饭 就做好啦 :D
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、利二便等功效；可与大蒜、蘑菇、紫菜搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、降低胆固醇等功效；可与花菜、豇豆、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、明虾、基围虾搭配；与鹅蛋、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉燥饭热量2183 千卡
- 脂肪62.14 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠224.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾349 毫克