| 香菇小烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1605克 | 香菇小烧卖热量/卡路里4214千卡 | |||
 热量4214千卡，相当于踢踏舞878分钟消耗的热量...288 | |||||
香菇小烧卖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、肉馅（500克）、胡萝卜（1个）、饺子皮（500克）、香菇（15个）、料酒（2汤匙）、老抽（5汤匙）、生抽（1汤匙）、白糖（6茶匙）
1/7. 准备好食材（胡萝卜忘记拍了），糯米洗净后提前六小时泡水，中途要换几次水。香菇温水泡发。
2/7. 糯米隔水蒸20-30分钟至熟透，趁热用勺子拌松散。
3/7. 肉馅加入两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、两茶匙白糖拌匀，腌渍十分钟。香菇、胡萝卜切成小粒。香菇水滤去杂质留用。
4/7. 热锅冷油放入肉馅翻炒。变色后放入香菇粒胡萝卜粒，炒至香菇出水，胡萝卜变软，倒入蒸熟的糯米。调入剩下的老抽、糖以及香菇水，翻炒至糯米上色并吸收全部水分即可。
5/7. 饺子皮擀成中间厚外圈薄，加一勺馅料后用虎口慢慢收口，收口后将顶部皮子外翻成花型。是不是有点像一个个小花苞？
6/7. 水烧开后中火蒸15分钟即可。
7/7. 一刻钟后，香菇小烧卖出炉，香气四溢，可以开始享用美食了。??
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾暖胃、止渴等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、葡萄搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与紫菜、南瓜、蕨菜搭配；与荞麦、雪梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、比目鱼、香菜搭配；与樱桃、柚子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效；
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营养信息
- 香菇小烧卖热量4214 千卡
- 脂肪16.79 克
- 蛋白质33.92 克
- 碳水化合物140.5 克
- 钠492 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾395 毫克