| 佛卡夏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 315克 | 佛卡夏热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于垒球243分钟消耗的热量...300 | |||||
佛卡夏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、橄榄油（15克）、清水（200克）、细砂糖（10克）、盐（3克）、耐低糖干酵母（4克）、刷面用橄榄油（一大勺）、黑橄榄（适量）、意式混合香料（适量）
1/13. 把面粉、水、盐、糖、酵母、橄榄油全部刚入面包机桶中；
2/13. 2个和面程序30分钟，面团打成这种程度就可以；刚换的一种高筋粉，筋性非常强；
3/13. 面团收圆继续放回纺报价桶中，进行一发，桶上盖块湿布；
4/13. 大约一个半小时，面团发酵到位；
5/13. 把面团直接倒在烤盘中，用手按压排气，慢慢的用手压向四周；
6/13. 盖上湿布静置10分钟，再次用手按压至与烤盘一样大；
7/13. 盖上湿布放置温暖的地方发酵，40分钟后，用手指在面团的表面插上洞，盖上湿布继续发酵40分钟；
8/13. 准备橄榄油，油里放入适量的干意式混合香料，黑橄榄切片；
9/13. 40分钟后，面团已发酵到位，用刷子在面团表面刷上橄榄油，多刷点烤出来的好吃，橄榄油会流到刚才用手指插的洞里，没有关系，烤的时候会全部被面团吸收；
10/13. 把黑橄榄片插到面团上的洞里；
11/13. 烤箱预热180度，中层，20-30分钟；要根据自家的烤箱脾气定；
12/13. 烤好的面团取出，趁热在表面再刷上一层橄榄油，也可以不刷；
13/13. 吃的时候切块，我喜欢素菜，喜欢搭配蔬菜沙拉，配点各色奶酪，非常棒；
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 佛卡夏热量1216 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克