| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 350克 | 紫薯发糕热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于拳击105分钟消耗的热量...720 | |||||
紫薯发糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（150克）、中筋面粉（350克）、清水（200克）、白糖（10克）、酵母（5克）、食用油（少许）、去核红枣（适量）
1/12. 紫薯蒸熟，趁热去皮捣成泥，比较干；
2/12. 紫薯凉后放入面粉、白糖；
3/12. 酵母先用少量清水融化，倒进面粉里；
4/12. 揉成较软的光滑的面团；
5/12. 用2个蛋糕模具，里面刷少许的油；
6/12. 面团分成2个，放入模具中；
7/12. 盖保鲜膜，放温暖的地方发酵；
8/12. 大约2个小时，发到模具的八分满；
9/12. 面团表面摆上少许的红枣，凉水入锅，小火开始，开锅后转中大火；
10/12. 蒸15-20分钟，开盖取出；
11/12. 模具一倒，发糕自己就出来喽；
12/12. 切块食用，凉吃、热吃一样松软。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发糕热量1264 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克