| 紫米青椒肉丁包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 586克 | 紫米青椒肉丁包子热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡，相当于做作业1174分钟消耗的热量...108 | |||||
紫米青椒肉丁包子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、紫米粉（30克）、清水（180克）、五花肉（200克）、柿子椒（3个）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜粉（适量）、酱油（适量）、味精（少许）、酵母（3克）
1/13. 酵母先用清水泡一会，放入面粉、紫米粉，活成软硬适中的面团，室温下发酵约2个小时，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝；
2/13. 青椒洗净，切成丁，
3/13. 青椒丁里加一点植物油，撒适量的盐拌匀
4/13. 五花肉洗净，切成小丁；
5/13. 肉丁里放入姜粉、料酒、酱油、味精、植物油，调拌均匀；
6/13. 拌匀后的馅料放一边待用；
7/13. 面团揉匀，搓成长条，切成合适大小的剂子，
8/13. 按扁擀皮；
9/13. 包子皮上先放青椒（腌青椒杀出的水倒掉），
10/13. 再放上五花肉丁；
11/13. 包好的包子，随便什么形状都可以的；盖保鲜膜醒发15-20分钟左右；
12/13. 醒发后的包子入锅，凉水上锅，中小火开始，开锅后转中大火，15分钟即可；停30秒开盖即可；
13/13. 第一次用柿子椒做包子馅，原以为青椒会蒸成泥了，咬一口看看，青椒就像焯水后一样，配上切丁的五花肉块，三下五除二包子进肚了一个；
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补虚等功效；可与洋葱、大蒜、冬瓜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有缓解疲劳、镇痛、促消化等功效；可与糙米、 鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米青椒肉丁包子热量2113 千卡
- 脂肪54.03 克
- 蛋白质21.57 克
- 碳水化合物66.3 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克