| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒲公英 | 克 | 65千卡 | 109千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 223克 | 炒面热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于打沙袋50分钟消耗的热量...360 | |||||
炒面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面瓜面条（300克）、猪里脊（100克）、自制XO酱（2大勺）、大蒜（6瓣）、蒲公英（60克）、橄榄油（适量）、生抽（1小勺）、酱油（1大勺）、蚝油（1大勺）
1/9. 南瓜蒸熟压成泥加入面粉和盐，和成略硬的南瓜面团松驰15分钟。将面团擀成1cm厚的面皮撒上淀粉放入压面机反复压制，最后压出自己喜欢粗细的面条。(和面材料：南瓜50克，面粉250克 ，盐1克，淀粉适量)
2/9. 锅里加宽水和少许盐煮沸放入面条煮至八分熟捞出过冷水。
3/9. 面条沥干水倒入二分之一勺油拌匀，猪里脊切成细条。
4/9. 大蒜切片，蒲公英洗净沥水备用。
5/9. 锅内热油大火爆香大蒜片。
6/9. 倒入猪里脊炒至发白，倒入蚝油。
7/9. 倒入酱油和生抽。
8/9. 倒入面条，用筷子拌匀。
9/9. 加入自制XO酱，倒入蒲公英微炒出锅。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补钙、滋肝阴等功效；可与紫菜、香芋、西瓜搭配；与菊花、梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、健脾胃等功效；可与火腿、猪肉、粳米搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蒲公英的热量109千卡（每100克）；具有清热解毒、促消化、退黄疸等功效；
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营养信息
- 炒面热量299 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物34 克
- 钠120.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾655 毫克