| 猪肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 500克 | 猪肉锅贴热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于迪斯科162分钟消耗的热量...270 | |||||
猪肉锅贴的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、韭菜（200克）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、烹调油（适量）、淀粉（适量）、芝麻油（适量）
1/16. 材料图。
2/16. 猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。
3/16. 面粉里加水拌成絮样，这里的水可以用热水也可以用冷水，热水做烫面口感要好些。
4/16. 将面粉揉成团，先醒着。
5/16. 韭菜提前洗净淋水，将韭菜切小段，拌上芝麻油。
6/16. 面团充分揉光滑。接着醒。
7/16. 将切碎的韭菜拌入肉馅中。这里可以二次加盐调味。
8/16. 充分拌均匀。加一勺淀粉。如果不是做锅贴，这里的淀粉可以省去。
9/16. 充分拌均匀，这一类的馅料，我通常都用手抓，比较快速抓均匀。
10/16. 揉好的面团整形，分割。
11/16. 擀皮。
12/16. 包馅，这个最简单了，中间一捏就成。
13/16. 平底锅刷油，摆上锅贴。
14/16. 小火加热，底部变焦后，加上水，水深没半个饺子。
15/16. 加盖保持小火。中间开盖检视一下，不要水干了都水知道。
16/16. 水将干时，开盖收水。好了，出锅了，香香的锅贴。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与茄子、魔芋、小白菜搭配；与明虾、百合、龟相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与猪血、基围虾、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉锅贴热量731 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质20.309999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠381 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克