| 韭菜鸡蛋馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 798克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1797千卡 | |||
 热量1797千卡，相当于踩水449分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜鸡蛋馅饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（4个）、虾皮（适量）、粉条（适量）、全麦粉（200克）、高筋面粉（300克）、凉水（320克）、盐（适量）
1/10. 将全麦粉和高筋粉混合均匀，慢慢加入凉水活成软面团，揉光滑，表面抹少许油，盖保鲜膜醒3小时以上。（有时间的话可以醒6小时以上）
2/10. 虾皮浸泡10分钟左右，挤干水分。
3/10. 粉条提前泡软，切小段。
4/10. 鸡蛋加少许盐打散，倒入炒锅中，用筷子快速搅散，关火。
5/10. 加入虾皮，搅匀。再加入粉条，和洗净切成小段的韭菜，加盐调味，搅匀。（一着急做好的馅料都忘了拍照了）
6/10. 醒好的面不用揉，手上抹少许油，揪一块适量的面团，用手按扁，转圈慢慢拉扯成薄片。
7/10. 包入适量的馅料，像包包子那样封口。
8/10. 平底锅中倒油，放入馅饼，封口朝下，用手慢慢按扁按薄。
9/10. 煎至两面金黄即可。
10/10. 再来一碗银耳羹，粥或汤，好吃有营养。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、益肝健胃等功效；可与猪血、黄豆芽、鲫鱼搭配；与白酒、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与丝瓜、紫菜、银鱼搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；可与紫菜、小白菜、豆腐搭配；与菠菜、红枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、提高免疫力、补虚乏等功效；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饼热量1797 千卡
- 脂肪14.28 克
- 蛋白质57.849999 克
- 碳水化合物163.5 克
- 钠5535.3 毫克
- 钙1184 毫克
- 铁17.29 毫克
- 钾1264 毫克