| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 炸酱面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于踩水185分钟消耗的热量...240 | |||||
炸酱面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花猪肉（400克）、面条（适量）、黄酱（800克）、酱油（适量）、盐（适量）、大葱（半根）、鲜姜（一小块）、植物油（40克）、黄瓜丝（适量）
1/14. 稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末
2/14. 锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味
3/14. 先入肥肉丁，煸炒出油
4/14. 再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色
5/14. 倒少量酱油调色，盛出备用
6/14. 将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬
7/14. 可倒入酱油或者老抽来调调颜色
8/14. 熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐
9/14. 搅拌均匀即可出锅
10/14. 熬好的酱色泽金红，酱香浓郁
11/14. 面条可以是手擀面也可以是外买的切面
12/14. 面条入开水锅中煮熟，捞出过凉水
13/14. 黄瓜切成细丝，舀入适量的炸酱
14/14. 拌匀即可食用，如果喜食辣，再来几瓣大蒜，或者辣椒油更添美味
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克