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鲅鱼饺子

鲅鱼饺子的热量和减肥功效

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鲅鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉762千卡508千卡9.27克52.33克
韭菜8千卡25千卡2.089999克0.81克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
香葱3千卡30千卡3.27克0.73克
4千卡46千卡1.3克0.6克
总量339鲅鱼饺子热量/卡路里933千卡
干农活 热量933千卡,相当于干农活117分钟消耗的热量...480

鲅鱼饺子的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鲅鱼肉(350克)、五花肉(150克)、韭菜(30克)、料酒(1大勺)、蛋清(1个)、牛奶(40克)、香葱(10克)、姜(8克)、盐(适量)、香油(2大勺)、白胡椒粉(适量)、花椒(1克)
鲅鱼饺子的做法图解1

1/9. 准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。

鲅鱼饺子的做法图解2

2/9. 鲅鱼洗净去内脏后,顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉,顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

鲅鱼饺子的做法图解3

3/9. 片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉,把五花肉剁成肉泥。

鲅鱼饺子的做法图解4

4/9. 鱼肉和五花肉混合一起,倒入料酒和白胡椒粉。

鲅鱼饺子的做法图解5

5/9. 加入盐和泡好的一碗葱姜水,边加水边朝一个方向搅。

鲅鱼饺子的做法图解6

6/9. 倒入泡好的一碗花椒水,边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。

鲅鱼饺子的做法图解7

7/9. 加入蛋清和香油,继续朝一个方向搅上劲。

鲅鱼饺子的做法图解8

8/9. 加入切碎的韭菜拌匀,饧好的面做成剂子擀成饺子皮,包上拌好的饺子馅。

鲅鱼饺子的做法图解9

9/9. 锅里加水再放半颗大葱煮沸,下入饺子煮熟即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效;可与冬瓜、白菜、紫菜搭配;与百合、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、行气理血、温中行气等功效;可与黄豆芽、鸡蛋、虾搭配;与牛里脊、蜂蜜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、补气、护肤等功效;可与羊排、小米面、牡蛎 搭配;与红薯、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与西兰花、菠萝、橙子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鲅鱼饺子热量933 千卡
  • 脂肪66.47 克
  • 蛋白质36.339999 克
  • 碳水化合物40.5 克
  • 861.6 毫克
  • 574 毫克
  • 9.24 毫克
  • 1536 毫克

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