| 小米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米面 | 克 | 571千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 小米发糕热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于深蹲298分钟消耗的热量...240 | |||||
小米发糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小米面（160克）、中筋面粉（140克）、白糖（30克）、清水（180克）、酵母（4克）、葡萄干（60克）
1/11. 小米粉，中筋面粉准备好
2/11. 葡萄干、酵母、白糖准备好，葡萄干提前清洗干净，沥干水
3/11. 留一些葡萄干做表面装饰用，其它材料一起入盆中，加入适量清水搅拌均匀，如果喜欢吃硬点的发糕，180克水就够了，如果喜欢软一点儿的，可再加入一些清水
4/11. 揉成团状
5/11. 直接放进桶中，最上面再铺摆上一层葡萄干，葡萄干要提前洗净，沥干水
6/11. 将桶入面点机中，外桶中放适量清水，蒙上一层保鲜膜，防止表面太干，再盖上盖子，选择发酵功能
7/11. 面团发至2.5倍大，去掉保鲜膜，重新盖上盖子
8/11. 选取“蒸”功能，程序默认50分钟完成
9/11. 先不要急于打开盖子，焖5分钟后再开盖
10/11. 小米发糕从桶中可直接倒出
11/11. 可切块食用，很香甜
食材功效信息
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、和胃、健胃除湿等功效；可与粳米、黄豆、桂圆搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 小米发糕热量1194 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物240.1 克
- 钠19.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾260 毫克