| 韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于冰上曲棍球22分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
韭菜（300克）、鸡蛋（3个）、虾米皮（50克）、面粉（400克）、生抽（半茶勺）、香油（半茶勺）、葱（1克）、鸡精（1茶勺）、姜（1克）、蚝油（半茶勺）、包子饺子调料（1茶勺）、盐（1茶勺）、植物油（2汤勺）
1/21. 面粉用60度热水和好，盖上湿布醒发30分钟，中间揉2次面
2/21. 韭菜洗净控水
3/21. 鸡蛋煎熟，边煎边用铲子铲碎鸡蛋，盛出晾凉
4/21. 肉切碎，
5/21. 葱姜切碎
6/21. 肉馅中放入所有调料
7/21. 搅拌均匀
8/21. 加入鸡蛋，搅拌均匀
9/21. 加入植物油，一起再搅拌均匀
10/21. 控好水的韭菜切碎
11/21. 把韭菜放入肉馅中，再少加一点植物油，锁住水分，拌匀
12/21. 面揉好，搓成长条
13/21. 切成均匀的剂子
14/21. 擀成圆的饺子皮
15/21. 包上馅料
16/21. 包成包子样
17/21. 褶子冲下按扁，并用擀面杖小心的均匀擀薄
18/21. 平底锅放入少量油
19/21. 放入馅饼
20/21. 一面变金黄色后再翻面烙另一面
21/21. 两面都金黄盛出
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效；可与明虾、猪血、豆腐搭配；与白酒、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、洋葱、牡蛎 搭配；与鹅、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼热量174 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克