| 四川麻辣劲爽凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 50克 | 四川麻辣劲爽凉面热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡，相当于刮掉油漆3分钟消耗的热量...180 | |||||
四川麻辣劲爽凉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
干面（150克）、黄瓜（50克）、姜（3克）、葱（3克）、大蒜（3克）、盐（3克）、味精（3克）、鸡精（3克）、辣椒油（2勺）、花椒粉（1勺）、酱油（1勺）、醋（2勺）、芝麻油（5毫升）、花椒油（3毫升）、白糖（1克）
1/7. 锅里烧水，水开后下入干面条，汤里加少许盐，等水第一次开的时候，点入少许凉水，等水第二次开的时候，立即马上把面条捞入漏筐里，并用凉水马上冲凉
2/7. 并加入芝麻油用筷子搅拌以免面条起坨接着就面条放入冰箱冷藏半小时
3/7. 开始兑佐料，加入适量盐，味精，鸡精，花椒油，花椒面，酱油，醋，十三香，红油辣椒，当然还有一点点白糖，对了，差一点忘了最重要的，那就是姜末和蒜沫，蒜的量可以大一些，当然也可以用开水兑的姜蒜水
4/7. 然后，把冷藏好的面条挑到盘子里，上面盖上黄瓜丝
5/7. 然后浇上调好的佐料，撒入小米辣和香葱沫
6/7. 接下来赶快拌匀开吃吧
7/7. 对了，红油辣椒是关键，我用的自制的，很辣
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、木耳菜、虾米搭配；与菠菜、樱桃番茄、彩椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川麻辣劲爽凉面热量8 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克