| 家常烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪肉片 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 529克 | 家常烧茄子热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于体能训练103分钟消耗的热量...300 | |||||
家常烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、猪肉片（100克）、盐（3克）、甜面酱（5克）、酱油（5克）、十三香（少许）
1/8. 茄子，洗净，切菱形块，加入少许盐，拌匀。
2/8. 拌匀后，放置半小时，会出一些水。
3/8. 将茄子里的水份挤出，待用。
4/8. 锅内加15克油，蒜片和辣椒烹香。
5/8. 倒入猪肉片，翻炒至变色，加入少许甜面酱。
6/8. 加1克盐，翻炒至酱汁将肉片全部包裹。
7/8. 倒入茄子，炒5分钟，加入5克酱油，1克盐，翻拌均匀至茄子炒软，即可出锅。
8/8. 以前炒茄子，放好多油，最后还糊锅。现在放的油少了，做了来却是香喷喷的。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有清热解暑、益肝、抗衰老等功效；可与苦瓜、羊排、五花肉搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与圆白菜、大蒜、蕨菜搭配；与鸭梨、雪花梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烧茄子热量515 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物6 克
- 钠60.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾274 毫克