| 墨鱼冬瓜辣味炖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1372克 | 墨鱼冬瓜辣味炖饭热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于冰上钓鱼473分钟消耗的热量...120 | |||||
墨鱼冬瓜辣味炖饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 材料备齐。
2/10. 主要食材中：墨鱼脚改刀切小块，冬瓜去皮去籽后切成边长1.5cm的方丁，洋葱切丁，西红柿去皮切丁，红尖椒切丁，小葱切末备用；
3/10. 将冬瓜稍微汆烫过后，另起锅烧开水，加入美极鲜酱油和少许盐将冬瓜煮软；
4/10. 制作汤底，将芝麻油与洋葱放入锅中慢慢热炒。充分炒匀后，加入红尖椒丁，辣椒粉、咖喱粉翻炒均匀；
5/10. 接着加韩国辣椒酱，放番茄丁翻炒均匀；
6/10. 加水煮10分钟左右至番茄融化汤汁浓稠时，放入适量美极鲜酱油和泰式鱼露；
7/10. 汤底煮好后，依次放入冬瓜；
8/10. 再放入墨鱼脚；
9/10. 墨鱼脚下锅30秒左右，加入米饭慢慢熬煮；
10/10. 煮开后加入姜末并关火，撒上葱末和少量辣椒粉就完成了。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿消肿、清热解暑等功效；可与排骨、菠菜、口蘑搭配；与海螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、消除疲劳、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、提神等功效；可与玉米、火腿、小米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、润肠通便、抗癌等功效；可与豆腐、西兰花、三文鱼搭配；与冰棍、鱼干、海蟹相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 墨鱼冬瓜辣味炖饭热量946 千卡
- 脂肪13.95 克
- 蛋白质23.82 克
- 碳水化合物116.51 克
- 钠100.2 毫克
- 钙148.3 毫克
- 铁10.01 毫克
- 钾2082 毫克