| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 370克 | 玉米面发糕热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于吹喇叭602分钟消耗的热量...120 | |||||
玉米面发糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
玉米面（150克）、白面（150克）、蔓越莓干（20克）、鸡蛋（50克）、白糖（25克）、酵母（4克）、清水（180克）
1/15. 准备好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖。
2/15. 首先称好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。
3/15. 再加入4克酵母
4/15. 将50克鸡蛋磕入量杯内再加入180克清水搅匀
5/15. 将蛋水混合液慢慢倒入盆中，一边倒一边搅。
6/15. 搅匀成糊糊状即可，盖上湿布发酵。
7/15. 发酵到长大两倍
8/15. 将一半的糊糊倒入内胆里
9/15. 铺上一层蔓越莓干
10/15. 再将剩余的面糊糊倒进去
11/15. 表面撒一层蔓越莓干盖上湿布二次发酵
12/15. 二次发酵到明显长大二倍即可
13/15. 将内胆放入加好清水的煲内盖上盖子
14/15. 用蒸功能定时1小时
15/15. 时间到了以后打开盖子一个胖乎乎的玉米面发糕就做好啦！取出切块即可食用。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、治疗高血压、降血压等功效；可与大蒜、蒜蓉辣酱、白花椰菜搭配；与海蛎干、田螺、黄螺相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆、洋葱、小米面搭配；与豆浆、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面发糕热量1205 千卡
- 脂肪17.79 克
- 蛋白质34.39 克
- 碳水化合物234.16 克
- 钠142.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾414 毫克