| 猪肉香芹水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香芹 | 克 | 66千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 麦芯粉 | 克 | 2840千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1800克 | 猪肉香芹水饺热量/卡路里3814千卡 | |||
 热量3814千卡，相当于柔软体操817分钟消耗的热量...280 | |||||
猪肉香芹水饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、香芹（600克）、麦芯粉（800克）、清水（500左右克）、清水（适量）、面粉用盐（2克）、蚝油（30克）、酱油（30克）、盐（4克）、葱姜油（两勺）
1/14. 麦芯饺子粉入盆中
2/14. 加一点盐，适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧40分钟左右，面更加滋润
3/14. 饧面的时候来处理一下馅料：猪肉馅入盆中，调入适量的蚝油、酱油、盐，再来两勺提前炸好的葱姜油
4/14. 再加适量清水，顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制15分钟
5/14. 香芹洗净，沥干水
6/14. 切成碎末
7/14. 直接将香芹末与腌制好的肉馅搅拌均匀，成香芹猪肉馅
8/14. 饧好的面团取出，揉搓成细长条
9/14. 切成大小一致的小剂子，再擀成边缘薄中间略厚的圆皮
10/14. 按自己的手法或包或捏成饺子
11/14. 水开后，下入适量饺子，用勺子沿着锅边推动，使水转动起来，以防饺子之间发生粘连
12/14. 水开后，点凉水，反复两次，直到饺子鼓起肚子，意味着内部串气成功，馅熟了
13/14. 捞出，装盘，开吃
14/14. 不加醋、辣椒油，吃的就是这个清香的原味儿
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与莲藕、香菇、冬笋搭配；与田螺、牛排、海虾相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、清热解毒等功效；可与香芋、北极虾 、核桃搭配；与虾米、黄豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 猪肉香芹水饺热量3814 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质28.02 克
- 碳水化合物78.9 克
- 钠130.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克