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玉米发糕

玉米发糕的热量和减肥功效

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玉米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
玉米面680千卡340千卡8克4.5克
大枣141千卡79千卡1.2克0.2克
总量378玉米发糕热量/卡路里821千卡
高抬腿 热量821千卡,相当于高抬腿82分钟消耗的热量...600

玉米发糕的做法共17个步骤

食材主料/辅料

玉米面(200克)、大枣(8、9个)、富强粉(200克)、酵母(3克)、水(适量)
玉米发糕的做法图解1

1/17. 两种面混合

玉米发糕的做法图解2

2/17. 加酵母、水活面

玉米发糕的做法图解3

3/17. 活成这样的面团

玉米发糕的做法图解4

4/17. 大枣剖开,取出核

玉米发糕的做法图解5

5/17. 蒸屉铺上湿屉布

玉米发糕的做法图解6

6/17. 也可以用玉米皮

玉米发糕的做法图解7

7/17. 面团分成两部分,分别压成圆饼形,一个直接放屉布上

玉米发糕的做法图解8

8/17. 铺上大枣

玉米发糕的做法图解9

9/17. 另一个面饼叠放上

玉米发糕的做法图解10

10/17. 码上大枣

玉米发糕的做法图解11

11/17. 将蒸屉直接放在加好水的蒸锅里,室温发酵约1.5-2小时,这是发好后的样子

玉米发糕的做法图解12

12/17. 蒸25-30分钟,关火后等3、5分钟揭盖子

玉米发糕的做法图解13

13/17. 取出放凉

玉米发糕的做法图解14

14/17. 切块

玉米发糕的做法图解15

15/17. 孔雀开屏有没有?

玉米发糕的做法图解16

16/17. 玉米面如果用比较粗的那种,吃起来比较有咬劲;如用细的,与富强粉更易融合,口感软、细一些。我这个中偏粗吧。

玉米发糕的做法图解17

17/17. 上层的枣考虑到刀切后的效果,摆得比较整齐、对称,中间那层的就无所谓了。

食材功效信息

玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有养颜、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与蒜蓉、有机菜花、青木瓜搭配;与螺肉、生蚝、螺相克,同食可能会引起不适;

大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进睡眠、健胃补脑、补血等功效;可与板栗、山药、黄豆搭配;与胡萝卜、玄参、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 玉米发糕热量821 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质9.2 克
  • 碳水化合物93.33 克
  • 3.5 毫克
  • 33 毫克
  • 1.78 毫克
  • 526 毫克

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