| 香菇油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 139克 | 香菇油饭热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于高尔夫球62分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇油饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干香菇（适量）、大蒜（适量）、老抽（一匙）、盐（少量）、海米（一小把）、米饭（150克）、生抽（一匙）、花生油（适量）、白糖（一匙）、番茄沙司（少量）、生菜叶（2片）
1/11. 干香菇泡发后切细条
2/11. 大蒜切碎备用
3/11. 海米洗净后控水备用，我用的小海米不用切。
4/11. 锅内底油烧热后加蒜粒爆香，油量要比平时炒菜的量大概多一倍
5/11. 放入香菇中火煸炒
6/11. 把香菇的水分炒干且微微上色
7/11. 然后放入准备好的海米继续炒出香味
8/11. 然后再加入一匙生抽，一匙老抽，一匙白糖翻炒均匀。
9/11. 然后加入适量开水，继续用中火炖煮，水量跟香菇接近水平就可以了，这一步是为了让香菇跟海米的味道更融合在一起。
10/11. 等水分接近熬干的时候加入白米饭翻炒，出锅前加入少量的盐调味。
11/11. 油饭比较口重，我搭配清爽的生菜跟番茄沙司，这个看个人口味随意搭配就好。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；可与带鱼、草鱼、扁豆搭配；与鹌鹑、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、帮助消化等功效；可与生菜、洋葱、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇油饭热量281 千卡
- 脂肪1.49 克
- 蛋白质21.98 克
- 碳水化合物126.77 克
- 钠32.6 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾1836 毫克