美式牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
总量 | 414克 | 美式牛排热量/卡路里88千卡 | |||
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1/14. 牛排一块,洗净用厨房纸擦干,想要软嫩口感的可以用牛排锤或者刀背砸一砸,我的这块个人感觉从超市买来时已经被砸过了,所以没有多做处理
2/14. 在牛排两面均匀撒上盐和现磨的黑胡椒,腌制一会
3/14. 腌制牛排的同时,准备配菜,我选择的是西葫芦和西兰花,也可以选择蘑菇、胡萝卜、芦笋等等~
4/14. 切成大小差不多的块备用
5/14. 铁锅烧热
6/14. 在等待铁锅的同时,另起一锅烧水,一会焯蔬菜用~
7/14. 铁锅热后下黄油,开到中到大火
8/14. 黄油完全融化后,稍微再烧一会,因为黄油是凉的,会降低锅的温度
9/14. 当当当~下牛排啦~
10/14. 嗯,谁也开了,可以下蔬菜啦~断生即可,因为一会还要回锅
11/14. 牛排煎1.5-2分钟翻面,新手可以勤翻一翻,避免糊了~
12/14. 牛排煎好后,下焯好的蔬菜,撒上现磨的香蒜盐,没有的直接撒盐即可~黑胡椒也可以来一点~我还喜欢放酱油,中西结合,哈哈哈哈哈~
13/14. 最后成品,今天的牛排因为之前冷冻过,所以我选择煎的熟一点,代价就是…老了…
14/14. 最后加一张之前煎的,这两块牛排是一起买的,因为没有时间做所以冻起来一块,事实证明,新鲜的更好次~
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解渴、防癌等功效;可与西红柿、鸡肉、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、除烦止渴、润肺止咳等功效;可与洋葱、豆腐、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;