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韩式炸酱面

韩式炸酱面的热量和减肥功效

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韩式炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉馅125千卡125千卡17.8克2克
香菇26千卡26千卡2.2克0.3克
胡萝卜11千卡37千卡1克0.2克
卷心菜11千卡22千卡1.5克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
花生油89千卡886千卡0克100克
总量343韩式炸酱面热量/卡路里279千卡
电工 热量279千卡,相当于电工93分钟消耗的热量...180

韩式炸酱面的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛肉馅(100克)、香菇(100克)、胡萝卜(30克)、卷心菜(50克)、大葱(适量)、花生油(10克)、韩式辣椒酱(50克)、甜面酱(100克)、料酒(适量)、老抽(适量)
韩式炸酱面的做法图解1

1/8. 胡萝卜、香菇、卷心菜切小粒,碎一点儿比较容易裹在面条上,但是不要切成饺子馅儿。大葱换成洋葱会更好,家里木有洋葱了,你们懂的~

韩式炸酱面的做法图解2

2/8. 热锅凉油爆香2/3的葱花,加入牛肉馅煸炒。

韩式炸酱面的做法图解3

3/8. 肉馅儿变色后烹入少许料酒,然后加入蔬菜粒翻炒。

韩式炸酱面的做法图解4

4/8. 甜面酱和韩式辣椒酱按照2:1的比例准备。

韩式炸酱面的做法图解5

5/8. 蔬菜翻炒到打蔫,加入准备好的酱和少许老抽酱油,这时候要用小火,翻炒均匀后加入小半碗水煮一下。

韩式炸酱面的做法图解6

6/8. 等酱煮到浓稠合适的程度,加入剩下的1/3葱花,关火搅拌一下。

韩式炸酱面的做法图解7

7/8. OK,把炒好的酱盛出来,取煮锅烧水煮面吧。

韩式炸酱面的做法图解8

8/8. 面条煮好后过凉,加入切好的黄瓜丝、水萝卜丝还有辣白菜,淋上香浓的炸酱,完成!撒花~

食材功效信息

牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、滋养脾胃、消水肿等功效;可与土豆、香菇、草菇搭配;与栗子、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、提高免疫力等功效;可与花菜、鸡腿、豆腐搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、促进消化等功效;可与西兰花、卷心菜、比目鱼搭配;与柠檬、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;

卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、促进消化、促消化等功效;可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、发汗、增强食欲等功效;可与兔肉、北极虾、基围虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 韩式炸酱面热量279 千卡
  • 脂肪103 克
  • 蛋白质24.2 克
  • 碳水化合物25.4 克
  • 85.5 毫克
  • 98 毫克
  • 3.9 毫克
  • 559 毫克

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