| 蒜香葱油面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 397克 | 蒜香葱油面热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于高尔夫球82分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香葱油面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小葱（一小撮）、大蒜（五瓣）、杭椒（两个）、黄豆酱（适量）、食盐（两茶勺）、生姜（两片）、花椒（适量）、老干妈（适量）、油辣子（少许）、鸡精（半茶勺）
1/7. 食材洗净备好。
2/7. 锅内先倒入大半锅水烧开，然后下入挂面，煮至面条入口软硬刚好即可关火。
3/7. 把煮好的面条放入凉水中静置，并把面挑散，凉水要足够多。
4/7. 葱、姜、蒜、杭椒切碎备用。
5/7. 锅内倒入适量油，下入姜末、蒜末、花椒、杭椒，小火炒香。
6/7. 再加入老干妈、黄豆酱、油辣子、食盐和匀，加入适量水大火煮开。最后撒入鸡精和葱花，收汁出锅。
7/7. 把用凉水静置过的面再用开水过一遍，沥干后装盘。最后淋上刚出锅的蒜香葱油汁即可。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强体质、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、预防感冒等功效；可与醋、玉米面、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、杀虫、降血糖等功效；可与明虾、白菜、茄子搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进骨生成、降血糖等功效；
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营养信息
- 蒜香葱油面热量369 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物60.8 克
- 钠3636.1 毫克
- 钙181 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾953 毫克