| 茴香生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 茴香生煎包热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于粉刷227分钟消耗的热量...180 | |||||
茴香生煎包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、面粉（500克）、水（280克）、植物油（5毫升）、茴香（600克）、酵母（4克）、盐（适量）、姜粉（一小勺）、绍兴酒（少许）、酱油（适量）、鸡精（少许）、植物油（适量）
1/13. 面皮的所有材料放入面包机桶中，揉成光滑的面团（一个和面程序15分钟），收圆入盆发酵；
2/13. 准备茴香、肉馅；
3/13. 茴香清洗干净，入锅中焯水，捞出放凉水中拔凉，
4/13. 沥掉水分切碎；
5/13. 肉馅里放姜粉、绍兴酒、酱油、盐搅匀，放入适量清水搅匀，最后放适量的植物油再次搅匀；
6/13. 把切碎的茴香与调好的肉馅收在一起，茴香里放入适量的盐、植物油，包之前拌匀即可；
7/13. 发酵好的面团取出揉匀，分割成需要大小的剂子，不用太大，比饺子大点就可以；
8/13. 擀皮、
9/13. 包馅，包子成形，包子再醒发几分钟；
10/13. 用刷子沾少许的油刷在锅底，
11/13. 放入包子，开小火加热，
12/13. 3分钟左右后，倒入适量的清水，水量在包子的1/3处，转中火；
13/13. 盖上锅盖，煎至水分基本蒸发掉，撒少许的芝麻、欧芹碎（应该撒点小葱，木有），关火起锅；总共有10分钟；
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与牡蛎、菠萝、茄子搭配；与豆类、驴肉、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香生煎包热量681 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克