| 石榴鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 588克 | 石榴鸡热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于做作业211分钟消耗的热量...108 | |||||
石榴鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（150克）、胡萝卜（适量）、马蹄（1个）、香菇（1朵）、蛋清（4个）、水淀粉（3瓷勺）、水（3瓷勺）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、姜（少许）、大地鱼粉（少许）、猪油（1勺）、葱（适量）
1/9. 准备鸡馅料，鸡胸肉、香菇、胡萝卜、马蹄、小香葱
2/9. 把鸡胸肉剁碎，加入少许的姜末，盐、少许的白糖、大地鱼粉猪油，用筷子往一个方向搅打至上劲
3/9. 香菇泡发切碎、胡萝卜马蹄切碎，加入鸡肉里继续搅打均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制备用
4/9. 取4个蛋清、加入3瓷勺的水淀粉和3瓷勺的清水，少许盐，搅打均匀
5/9. 现在开始摊鸡蛋皮，用迷你鸡蛋不粘锅，在火上烧至6成热左右，倒入1瓷勺的蛋清液，转动锅子使蛋液均匀摊开，煎约1分钟成熟
6/9. 煎好的蛋皮小心撕下来，继续把蛋液全部煎完
7/9. 取适量的葱绿，进开水里烫软后捞出锅冷水备用
8/9. 把鸡肉从冰箱里取出来回温，蛋皮冷却后开始包馅，取一片蛋皮，中间放适量的鸡肉馅
9/9. 收口用小香葱稍微扎一下，蒸锅上汽后上锅蒸8分钟即可
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补虚损、益五脏等功效；可与油菜、冬瓜、茶树菇搭配；与芝麻、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增强免疫力等功效；可与草鱼、莴笋、圆白菜搭配；与猕猴桃、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、治疗高血压、消热解毒等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、治疗高血压、预防贫血等功效；可与草鱼、木瓜、鳕鱼搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石榴鸡热量379 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物28.5 克
- 钠51.5 毫克
- 钙9.5 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾768 毫克