| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 虾仁 | 克 | 86千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 总量 | 483克 | 水晶虾饺热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于举重217分钟消耗的热量...180 | |||||
水晶虾饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100克）、虾仁（180克）、猪肉泥（适量）、木薯淀粉（30克）、开水（160克）、盐（1克）、猪油（5克）、料酒（1小勺）、姜汁（1小勺）、盐（少许）、砂糖（少许）、香油（1小勺）
1/16. 虾仁处理干净
2/16. 取一半做成虾泥，另一半完整的虾仁里加料酒、盐拌匀
3/16. 把虾泥和猪肉泥混合
4/16. 加点料酒、姜汁、盐、砂糖拌匀上劲备用
5/16. 准备好的澄粉和木薯淀粉
6/16. 把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里
7/16. 加入160克左右的开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟
8/16. 趁热用手揉面，这个时候很粘手，边揉边加另外20克木薯淀粉
9/16. 加入猪油继续揉
10/16. 揉至光滑的粉团盖上湿布醒10分钟
11/16. 取出一小块粉团，搓成长条，拽成小剂子
12/16. 取一个小剂子，搓圆擀成圆皮
13/16. 放入适量虾仁馅个一个完整的虾仁
14/16. 一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成褶皱
15/16. 锅里煮开水后，把虾饺放入中火蒸5分钟
16/16. 自制虾饺完成
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、降血压、提高性欲等功效；可与上海青、油菜、龙须菜搭配；与荷兰豆、葡萄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 水晶虾饺热量650 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物64 克
- 钠42 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾223 毫克