| 紫甘蓝小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄米面 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 199克 | 紫甘蓝小饼热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于爬楼梯29分钟消耗的热量...480 | |||||
紫甘蓝小饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄米面（30克）、鸡蛋（1个）、紫甘蓝（60克）、胡萝卜（40克）、面粉（40克）、葱（5克）、盐（适量）、香油（适量）、花椒粉（2克）、食用油（适量）
1/12. 原料：面粉、黄米面、鸡蛋、葱段、胡萝卜、紫甘蓝。
2/12. 紫甘蓝先切丝再横刀切成碎。
3/12. 葱段切成碎。
4/12. 胡萝卜擦成丝。
5/12. 将紫甘蓝、胡萝卜、葱混合放入盆中。
6/12. 加盐、花椒粉、香油拌匀。
7/12. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
8/12. 将两种面粉加入。
9/12. 混合均匀，如果觉得干，可以加少量的水调节。
10/12. 开火，锅内倒入油。
11/12. 油5、6成热时，用勺子舀一勺面糊放入锅中，用勺子慢慢压平，进行煎制，一面煎成金黄色，再翻面继续煎。两面都成金黄色时，取出。
12/12. 煎好的紫甘蓝小饼。
食材功效信息
黄米面的热量351千卡（每100克）；具有利肺、利大肠、益阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与玉米、银鱼、北极虾搭配；与味精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与鲤鱼、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、利尿等功效；可与狗肉、卷心菜、香菜搭配；与白萝卜、山药、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘蓝小饼热量230 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物92.62 克
- 钠145.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克