| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 200克 | 生煎包热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于回力球30分钟消耗的热量...720 | |||||
生煎包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、木耳（50克）、面粉（250克）、青椒（3个）、酵母（3克）、葱（1棵）、姜（5克）、盐（2克）、味精（2克）、料酒（2勺）、味极鲜酱油（1.5勺）、黑芝麻（5克）、白砂糖（3克）
1/9. 酵母加温水融化后调入面粉。发面。现在正值济南六月，天热得很，一个多小时就差不多发好了。先把面发着，去准备馅去～
2/9. 肉馅中加入大葱（一颗），生姜（适量），剁好后加入两勺料酒，一勺半味极鲜，腌制20分钟。
3/9. 肉馅中加入辅菜，我加的是三个青椒跟一些木耳。加啥根据个人喜好吧，青椒剁好后别忘记捺汤哦！馅中加入盐，味精，白糖，一勺油，调好。
4/9. 面团发好后拿出来擞一擞，搓成较粗的长条，切段。大小随意，小点比较好，容易熟。
5/9. 包好，我的技术也就这样了，各位见笑哈(′?_?`)…
6/9. 锅内抹一层油，放入包子，静置10分钟，让包子发一会。然后开火，煎至包子底部焦黄（约3到5分钟）。
7/9. 倒入水（凉白开或热水都行），没过包子高度一半，盖上锅盖焖熟。
8/9. 水快干了的时候开盖加黑芝麻跟葱花。盖锅盖直至水全部蒸发。关火焐3分钟。出锅前淋少许香油即可。
9/9. 成品。加水时，水中加点面粉，可形成一圈薄脆^_^。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与银耳、木瓜、鸡蛋搭配；与荞麦、羊肝、首乌相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、延缓衰老等功效；可与芦荟、海蜇头、海蜇搭配；与红螺 、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎包热量354 千卡
- 脂肪14.83 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠66 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾362 毫克