| 韭菜鸡蛋馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于吃东西106分钟消耗的热量...90 | |||||
韭菜鸡蛋馅饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
韭菜（2斤）、鸡蛋（5个）、面粉（中筋）（2斤）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、虾皮（适量）、植物油（适量）
1/13. 鸡蛋打散，锅中油烧热(油要放多些，拌馅就不用再放油了），放入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎；
2/13. 关火后放入虾皮，利用余温把虾皮煎一下，煎好的鸡蛋虾皮碎放凉备用；
3/13. 韭菜提前洗净，控干水份切碎；
4/13. 面包桶了放入270克水，放入500克面粉，选择自定义和面程序，13分钟后面和好了，放面包桶里饧10分钟；
5/13. 鸡蛋碎晾凉后放入韭菜拌匀；
6/13. 放入盐，胡椒粉，香油，拌匀成馅料备用；
7/13. 饧好的面团取出，分成四份，取一份搓成长条，切成比饺子皮略大的剂子，逐一按扁；
8/13. 擀成圆皮装；
9/13. 取一张面皮，放入适量馅料，捏褶子，包成包子形状；
10/13. 包好后稍微按扁；
11/13. 包完所有的馅饼生坯；
12/13. 电烙饼锅打开上下开关预热，放入少量油，把馅饼放在上面，煎至底部成焦黄色，盖上烙饼锅锅盖，两面都烙成金黄色至熟；
13/13. 取出馅饼趁热享用吧~！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、温中行气等功效；可与海虾、虾、墨鱼搭配；与牛肉、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与牡蛎 、辣椒、干辣椒搭配；与地瓜、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饼热量159 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克