| 鲜肉小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 800克 | 鲜肉小馄饨热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于割稻551分钟消耗的热量...198 | |||||
鲜肉小馄饨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料。
2/12. 猪肉馅中加入：黄酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜粉适量搅拌均匀。分次加入冷的白开水，用筷子顺同一方向画圈搅拌，水分完全吸收再加下一次。肉馅吸足水分，体积会膨胀、有粘稠感，加入适量色拉油、葱花搅拌均匀。
3/12. 取一张馄饨皮，尖角相对，适量肉馅放在皮子中间。
4/12. 一个尖角边向内折过来包住肉馅。
5/12. 左右两尖角向中间折过来。
6/12. 剩余尖角向上折，用手轻轻攥一下。
7/12. 包好两人份的馄饨。
8/12. 鸡蛋一个大三，加适量盐调味，黄酒去腥。两张海苔剪成丝。香葱切碎爆葱油。
9/12. 蛋液煎成蛋皮，切成丝。
10/12. 炒锅中水烧开下入馄饨，水沸腾后加入少许冷水，水再次沸腾，略煮至馄饨浮起就熟了。
11/12. 煮馄饨的时间里，生抽、盐、香油、白胡椒粉放在汤碗中备用。
12/12. 馄饨带水一起捞起放在碗中，加入蛋皮丝、海苔丝、适量葱油即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、补钙等功效；可与柿子、冬笋、鸡蛋搭配；与豆类、香菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、除热、养胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与圆生菜、生菜、小米面搭配；与鹅蛋、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、通阳、减肥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜肉小馄饨热量1818 千卡
- 脂肪31.83 克
- 蛋白质76.45 克
- 碳水化合物107.47 克
- 钠202 毫克
- 钙159 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾753 毫克