| 扇贝粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 478克 | 扇贝粉丝热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于按摩130分钟消耗的热量...240 | |||||
扇贝粉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
扇贝（3只）、香葱（3根）、植物油（40克）、大蒜（1头）、姜（10克）、盐（5克）、蒸鱼豉油（8克）、花雕酒（5克）
1/8. 扇贝肉清洗干净后加入少许盐一点蒸鱼豉油一点花雕酒腌制30分钟或更长时间。这里盐和蒸鱼豉油以及花雕酒只要很少就可以。太多了会盖住扇贝的鲜味。
2/8. 粉丝放开水里煮2分钟捞出后放冷水里冰5分钟。这样处理过的粉丝口感比较好，更有韧劲。
3/8. 将粉丝捞出沥干水分。加入少许姜末、一点盐、一点蒸鱼豉油、一点植物油搅拌均匀。
4/8. 将扇贝壳刷干净，将粉丝铺在扇贝壳里，在放上扇贝肉。
5/8. 微波炉火蒸10分钟。如果是普通锅，只要蒸8分钟即可。
6/8. 将小香葱切段，姜切末，大蒜剁碎。
7/8. 锅里多放些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜末，在放一点点盐搅拌一下。让油的余温烹出葱姜蒜的香味就好。最后这一步一定别忘记加点点盐，不然葱油料没有一点咸味会不好吃的。
8/8. 趁热在扇贝上即可。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、预防动脉硬化、下气等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、帮助消化等功效；可与火腿、生菜、粳米搭配；与芒果、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扇贝粉丝热量518 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物40.5 克
- 钠373.5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾719 毫克