肉粽的热量和减肥功效

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肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	1775千卡	355千卡	6.3克	0.6克
大米	克	391千卡	391千卡	7.1克	4.9克
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1244克	肉粽热量/卡路里3229千卡
热量3229千卡，相当于手工活2153分钟消耗的热量...90

肉粽的做法共10个步骤

糯米（500克）、大米（100克）、鸡腿（2个）、箬叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（5克）、酱油（50克）、料酒（10克）、白糖（8克）、淀粉（5克）、十三香（5克）、香油（10克）

1/10. 糯米和大米按5:1混合，洗净后，泡在酱油、香油、白糖和适量水的酱汁中，水要没过米。浸泡一夜

2/10. 鸡腿剔骨后切成块，用盐、酱油、料酒、淀粉、十三香、葱姜腌制30分钟。当然，您还可以用猪肉，肥瘦自选，但包的时候，肥肉要包的松一点，瘦肉要包的紧一点。

3/10. 粽叶有很多种，北方多为芦苇叶，用马连草捆住，南方多为箬叶，用棉线捆住。取一张或两张粽叶（宽的用一张，窄的用两张）。在粽叶头部的四分之一处，折成斗型，注意底部要折紧，不能漏米。

4/10. 放一些糯米，不要太多。

5/10. 将腌好的鸡肉放入一个。

6/10. 再放一些糯米，盖住肉，压实。

7/10. 左手托住粽子底部，右手将粽叶从中间压下。

8/10. 左手再把两边多余的部分折下来，多出的粽叶尾部折到左边。

9/10. 将折好的粽子用棉线捆住，要捆紧。

10/10. 将包好的粽子放入高压锅中，加满水，盖紧锅盖。大火烧制开锅，继续大火15分钟，后小火5分钟，最后关火，焖20分钟，即可打开锅盖。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、止渴、壮气提神等功效；可与百合、鸭肉、桑葚搭配；与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、缓解胃痛、养胃等功效；可与荷叶、猕猴桃、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与洋菇、牛臀肉、前腱牛肉搭配；与豆腐丝、米豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；